BROUWERIJ

• Brouwerijhistorie
• Rondleidingen
• De speciaalbieren van de Pelgrim

Brouwerijhistorie

Rotterdam telde in de Middeleeuwen 48 bierbrouwerijen binnen haar stadsmuren. Na de tweede wereldoorlog slechts twee. Heineken op de Noord-oever en Oranjeboom op de Zuid-oever van Rotterdam. Ook deze twee brouwerijen verdwenen uit de stad. In de jaren 70 verhuisde Heineken naar Zoeterwoude en Oranjeboom naar Breda.

Bierliefhebber Harry van de Wiel, destijds eigenaar van Bierlokaal Locus Publicus, Bierlokaal Cambrinus, het Doelencafé-Restaurant en diverse bierwinkels heeft met de oprichting van de Stadsbrouwerij de Pelgrim in 1996 een einde aan dit brouwerijloze tijdperk gemaakt.

De Nederlandse bierliefhebber geniet inmiddels al jaren van het ambachtelijke gebrouwen Pelgrimbier. Het heeft de bijnaam "Vloeibaar goud uit Rotterdam" gekregen vanwege het zuivere Rotterdamse water.

De Pelgrim heeft een rijke geschiedenis van verschillende brouwers gekent o.a. de toppers uit de brouwwereld: Ard Jansen, Sander Maassen en Wouter Heuvelman. Deze brouwers hebben meegewerkt aan het verbeteren van het karakter van ons bier. De huidige brouwer, Wesley Aarse, hanteert de roerstok sinds april 2009. Wesley is student voedingsmiddelen technologie aan de HAS Den Bosch en brouwt het pelgrimbier. Wesley heeft het brouwersvak geleerd bij de Maasland brouwerij in Oss en bij brouwerij de Bekeerde Suster in Amsterdam. Na deze ervaringen is hij begonnen als brouwer bij Stadsbrouwerij de Pelgrim. Sinds het begin is Wesley bezig geweest met het verbeteren en aanpassen van de bieren, er is zelfs een geheel nieuw bier ontstaan. Door het steeds verder ontwikkelen, smaken alle bieren, dus ook uw favoriet, steeds iets beter. Ook zijn er regelmatig eenmalige brouwsels te verkrijgen van de tap. Kom dus gerust regelmatig proeven!

Tevens wordt onze brouwer zo nu en dan geassisteerd door studenten van diverse MBO/HBO Voedingsmiddelentechnologie opleidingen.

Rondleidingen

Een rondleiding door de enige bierbrouwerij van Rotterdam is al mogelijk vanaf 8 personen. U krijgt uitleg over het brouwproces, de achtergronden van Stadsbrouwerij de Pelgrim, de historie van Delfshaven en de Pelgrimvaders. Zij vertrokken vanaf deze plaats voor hun grote oversteek naar de nieuwe wereld.

Tijdens deze rondleiding wordt u verrast met enkele van onze Pelgrimbieren en een stukje overheerlijke Pelgrimkaas. Een rondleiding kost € 10,00 per persoon en is inclusief een glas bier naar keuze. Rondleidingen worden op de volgende tijden en volgens afspraak gegeven:

Woensdag t/m vrijdag van 12.00 uur tot 16.30 uur,
Zaterdag van 12.00 uur tot 16.30 uur,
Zondag van 12.00 uur tot 16.30 uur.

Een rondleiding duurt ongeveer een halfuur.

In combinatie met een diner zijn ook andere tijden mogelijk.

Dit alles op afspraak

Indien u thuis verder wilt genieten van de Pelgrimsfeer, dan hebben wij diverse Pelgrimprodukten die u cadeau kunt doen aan uw vrienden en natuurlijk aan uzelf.

Wij ontvangen u graag, in Stadsbrouwerij Restaurant de Pelgrim.

De speciaalbieren van de Pelgrim

Alle bieren zijn zeer smaakvol, robuust, ongepasteuriseerd en ongefilterd. De bieren zijn bereid met het zuiverste Rotterdamse water, de rijpste gerst, de meest aromatische hop en eerste klas gist.

• Pelgrim 1580
• Mayflower Tripel

Seizoensbieren

• Lentebock
• Witbier
• Herfstbock
• Winterbier

Kenmerken van onze bieren

Pelgrim 1580
Gebrouwen sinds: 2009
Alcoholpercentage: 5%
Gebrouwen met: pilsmout, münchener mout, caramelmout, diverse Amerikaanse hoppen, Hallertauer hop
Smaak: Een vol moutige pilsvervanger van hoge gisting met een stevige afdronk.

Alleen op fust verkrijgbaar.

Zowel in fust als op fles verkrijgbaar.

In de Lente...

Pelgrim Lentebock
Gebrouwen sinds: 2002
Alcoholpercentage: 6,5%
Gebrouwen met: Münchener mout, pilsmout, caramelmout, Hallertauer hop
Smaak: Vol moutig, zoet en met een zacht bittere afdronk.

Alleen op fust verkrijgbaar

Zowel in Lente als Zomer...

Pelgrim Witbier
Gebrouwen sinds: 2000
Alcoholpercentage: 4,5%
Gebrouwen met: Pilsmout, tarwemout en Hallertauer hop
Smaak: Een frisse dorstlesser met de typische aroma's van een Duitse weizen

Alleen op fust verkrijgbaar

In de Herfst...

Pelgrim Bock
Gebrouwen sinds: 2000
Alcoholpercentage: 7,0
Gebrouwen met: Münchener mout, pilsmout, caramelmout, chocolade mout Hallertauer hop, Amerikaanse hoppen.
Smaak: Zachzoet en vol van smaak. Dit bier heeft een heel zachte bitterheid in de afdronk, een ideaal bier voor de donkere herfstdagen.

Zowel op fust als op fles verkrijgbaar.

In de winter...

Pelgrim Winterbier
Gebrouwen sinds: 2002
Alcoholpercentage: 9,5%
Gebrouwen met: Munchener mout, pilsmout, caramelmout, chocolademout Amerikaanse hoppen, Hallertauer hop en amarillo hop.
Smaak: Een volzoet bier met een vloeiende afdronk.
Pas op met dit bier want voor je het weet val je van de barkruk!

Zowel op fust als op fles verkrijgbaar.